É acender a churrasqueira no fim de semana ou começar a temperar a carne para o almoço e lá vêm elas: as moscas varejeiras, rondando a janela da cozinha, da área gourmet ou do restaurante. Onde há carne vermelha, essas visitantes aparecem quase como regra.
Quem é a mosca varejeira
"Varejeira" é o nome popular de moscas grandes, com cerca de 1,5 cm de comprimento e corpo de brilho metálico, em tons de azul ou verde. São muito comuns nas cidades, e não é difícil entender por quê: acúmulo de lixo e matéria orgânica em decomposição é tudo de que elas precisam para se multiplicar.
O lixo, porém, não é a única atração. O cheiro de carne assada também chama a atenção desses insetos. As moscas, varejeiras ou não, têm um "paladar" bem variado, com preferência por resíduos de origem animal e alimentos doces. Em casas, bares, restaurantes, açougues e cozinhas industriais de Jundiaí e região, isso significa visitas frequentes onde há comida exposta.
Uma curiosidade: aliadas da perícia criminal
O olfato apurado e a atração por carcaças e restos orgânicos fazem das moscas ferramentas úteis para a ciência forense. A presença delas e a idade de ovos e larvas encontrados em um local podem ajudar a estimar a data e o lugar de um homicídio, por exemplo — técnica bastante utilizada nos Estados Unidos.
Por que elas são um risco à saúde
O problema começa quando as moscas pousam nos alimentos. Como circulam por fezes de animais e lixo, carregam microrganismos capazes de transmitir diversas doenças. E não para por aí: elas costumam regurgitar parte do conteúdo do estômago durante a alimentação e defecar sobre a comida em que pousam. Uma única mosca na bancada já é motivo de atenção.
Como manter as moscas longe dos alimentos
Algumas atitudes simples reduzem bastante a presença desses insetos: manter alimentos cobertos ou guardados, fechar bem os sacos de lixo e retirá-los com frequência, limpar restos de comida e gordura da churrasqueira e das bancadas logo após o uso e usar telas nas janelas das áreas de preparo.
Quando a mosca vira infestação
Com tanta comida disponível nas cidades, as varejeiras se tornaram uma praga urbana. Se elas aparecem em grande número ou com muita frequência, mesmo com os cuidados de limpeza, é provável que exista um foco de reprodução por perto que precisa ser identificado e eliminado.
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